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吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，春美桃苗栽培，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。
；丽水市果源农业向您介绍桃的发展前景：
桃产业的发展前景：（1）成本、价格优势明显。在欧美等国家，春美桃苗基地，一般果品每公斤售价低于0.5美元，就会出现亏损，使果品生产者无法承受，而我国果品成本要低得多，就目前情况而言，鲜桃价格每公斤人民币2元，生产者就有利可图。我国鲜桃价格平均只有欧美价格的10－20% 。（2）鲜桃贸易前景广阔。欧洲和亚洲特别是东南亚地区是世界上两个的鲜桃市场，台湾、香港、新加坡、马来西亚等都是较大的鲜桃输入地。（3）丽水硬质桃有自身特色，春美桃苗，品质好，在温州、福建等地很受欢迎。（4）丽水地处种桃南缘地带，同一品种果品比宁波、杭嘉湖地区早10天上市，比江苏、山东等地早20天上市，发展早熟品种极具市场竟争力。上海市区批发市场桃销量近4万吨／年。6月份以前，上海市区批发市场桃果主要来自南方桃产区，春美桃苗种植，7月份以后，上海市区批发市场桃果主要来自北方桃产区。故建议扩大种植6月份以前成熟的品种。（5）丽水山区土壤、气候很适应种桃。（6）桃不同种类、不同成熟期品种多，鲜果上市供应期长达5-6个月，同一桃产区可多品种发展。既可拉长果品供应期，又可缓解劳动力，同时降低市场风险。
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