我国既是桃的原产地，也是世界桃生产大国。据世界粮农组织（FAO）统计，2005年全世界栽培面积143.06万公顷，年产桃果1567.38万吨。我国桃栽培面积和产量约61.27万公顷和603.0万吨，水蜜桃苗管理，分别占世界的42.8%和38.5%。产量位居前十位的是山东、河北、河南、湖北、辽宁、北京、陕西、江苏、四川、浙江。浙江是全国十大桃主产省份之一，全省桃种植面积约39万亩。
桃是我市面积第三、产值第二主栽水果之一，是我市极具特色和发展前景的的重要经济作物。目前我市桃栽培面积已达8.5万亩，水蜜桃苗基地，产量6万余吨，产值1.5亿元。我市的水蜜桃曾多次荣获省农博会和精品水果展销会金奖，水蜜桃苗，果品畅销福建、温州、上海等地。桃产业已成为我市发展效益农业的重要产业，全市出现了许多种桃专业树，如：莲都联城九坑村、后弄村、下林村、下沈坑村，仙渡乡的岭头村、半岭村、根竹园村、梅田村，水蜜桃苗，太平乡的横岗村、木后村、吴山村，缙云前路乡南弄村、壶镇左库村等等，为我市许多乡（镇）农民致富奔小康发挥了重要作用。自“九五”以来，桃是我市水果发展势头的产业之一，在农业产业结构调整中起到了积极的推动作用。
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摘叶养蚕
果桑不仅可以收获桑果，还可以利用桑叶养蚕，春天以摘果为主，秋天可像普通桑树一样摘叶养蚕，但摘叶时应注意摘叶留柄，勿伤桑芽，同时枝条稍端应始终保留10-15片桑叶养树，否则会影响来年产量。
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