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21世纪初，鸟巢温室，联合国粮食组织对都市农业提出一个比较明确的概念是：都市农业就是都市和都市边缘的农业，指的是在大都市内或都市圈周围，利用城市问的间隙，包括耕地、山地、水面，从事种养业等经济活动，为城市提供鲜活农产品、生态、休闲、旅游产品的现代农业。我国的都市农业研究始于20世纪80年代末期，鸟巢温室大棚，以北京、上海、武汉等城市研究最为深入，目前发展迅速，并得到国际上的重视。
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