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21世纪初，联合国粮食组织对都市农业提出一个比较明确的概念是：都市农业就是都市和都市边缘的农业，指的是在大都市内或都市圈周围，利用城市问的间隙，包括耕地、山地、水面，从事种养业等经济活动，为城市提供鲜活农产品、生态、休闲、旅游产品的现代农业。我国的都市农业研究始于20世纪80年代末期，以北京、上海、武汉等城市研究最为深入，目前发展迅速，并得到国际上的重视。
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而“都市农业”作为学术名词，鸟巢温室大棚，最早出现在日本学者青鹿四郎在1935年所发表的《农业经济地理》一书……随着美国、日本、新加坡的城市化进程，鸟巢温室餐厅技术，这些国家的农业科学家和城市地理学家相继开展了城市农业的研究，并不断完善其内涵，“都市农业”的概念逐渐在世界范围内被广泛接受。1992年，鸟巢温室价格，联合国开发署成立了都市农业扶持小组，1996年3月又成立了全球都市农业部，广泛开展都市农业的研究与推广工作。联合国开发计划署1996年将都市农业定义为“受城市经济、社会和生态所影响范围内的农业活动”。20世纪末，一些发达国家的都市农业取得了成功经验。
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